清酒級別

清酒中的頂級之作，只用米、米麴和水釀造，精米步合在 50% 或以下。香氣華麗，口感細膩。

與純米大吟釀相似，精米步合 50% 或以下，但有添加少量釀造酒精，以提升香氣的層次和清爽感。

只用米、米麴和水，精米步合 60% 或以下。通常帶有果香（吟釀香），口感均衡。

精米步合 60% 或以下，有添加釀造酒精。香氣清新，口感輕快。

只用米、米麴和水釀造，無特定精米步合要求（但通常在 70% 左右）。米旨味（Umami）較濃郁，口感醇厚。

精米步合 70% 或以下，有添加釀造酒精。口感清爽順喉，適合日常配餐。