匠門 　山廢　純米

由山廢釀造，通過這一種發酵過程，來自乳酸菌的作用帶出複雜的味道。它有新鮮香蕉、蜜瓜等清新果香，輕柔通透，除了來自乳酸菌的複雜味道，也有像栗子和米飯的甘甜。